Dos espacios paralelos:
Leon Ferrari Present Tense Bienale de Venecia 2007
El suicidio de los inocentes
En el film
SUCKER PUNCH
Y
La cata del AlmaNegra/2 - 2006
en la competencia de Oriol,
PASIÓN POR EL VINO.
En el film “Sucker Punch” aparecen una realidad y dos irrealidades que coinciden todas en un mismo espacio. También es así en el espacio profesional del vino en donde múltiples mundos reales e ideales coinciden en ese espacio. Pero a diferencia de aquellas catas de vinos especiales en donde dominan guías profesionales de la elevada talla de Oriol, cuyos espacios de encuentros entre realidades y fantasías diversas producen encuentros de mundos felices, bellos y amigos del ser humano, en la película SUCKER PUNCH por lo contrario coinciden en un sólo espacio tres mundos distintos hechos de crueldad, desesperanza y fatalidad. El espacio definido en el film es un espacio creado por seres humanos para ser enemigo del ser humano, pero es un espacio posible, completamente opuesto a los espacios ocupados por la fina y noble cultura del vino. No es un film fácil de recomendar a los amigos, sin embargo lo haría por la crispante seriedad del difícil tema de fondo, el cual evita tratar del triunfo del bien sobre el mal, pero que trata friamente nada menos que de la supervivencia del bien absoluto en medio del mal total. Una supervivencia que usa el suicidio y el sacrificio de los inocentes como expresión generosa y terminal del más noble tipo posible del espíritu humano. También podría recomendar este film por la formidable coreografía de artes marciales y por la excitante pasarela de efectos especiales y de cuerpos femeninos, jóvenes y estrepitosos. En vez de estas cosas feroces, lo que hago es recomendar ahora y siempre a los amigos las catas de Oriol, ya sean en casa, en solitario o en convivio, siempre y cuando el catador aprenda y sepa disfrutar más allá de la propia realidad inherente al objeto-vino que cata, las irrealidades que debe incursionar dentro de su propio universo de percepciones subjetivas, remotas y fantásticas. Sin embargo me consta y debo reiterarlo que cada vez que el objeto vino manifiesta el tremendo poder de hacerse eterno en la memoria, independientemente de las imágenes ideales y de referencia sensorial que evoque, es porque ese objeto real también en un tiempo nació de una fantasía artística, culta e informada, soñada por alguien especial cargado de cualidades ejemplares. Siempre ha sido así durante la creación de toda obra de arte producto del genio humano. Y es el caso del inefable amigo Miguelàngel Cerdà con sus tres vinos fantasías hechos realidad: "Son Negre", "AN" y "AN/2". No es la primera vez que he catado dos de estos vinos, pero la regla de esta competencia me dice que hoy se trata de catar el AN/2 2006. Cuya nota de la cata técnica figurativa aparece en el sitio oficial de Anima Negra y habla, al referirse a la nariz, de eucalipto, pimienta, cuero, fruta madura, resina y chocolate. Y para la boca dice cosas como: suavidad, balance, sabrosura, seda, aroma, frescor, bálsamo, trazas de mineral y un terminado que revela matices de vegetales frescos. Imágenes ideales que me parecen seductoras y aceptables. Por último la nota descriptiva de La Guía Todovino 2009 citada en dicha página oficial de Ánima Negra está redactada de una manera perfecta y luminosa, lejos de todos aquellos cautivantes detalles naturalistas que hablan de especies, vegetales, frutas y minerales. En esa nota de Todovino me ha gustado mucho una frase literaria que pudo ser también mía por referirse al viñedo como un espacio lleno de “infinitas posibilidades y todavía por descubrir” Y a la misma altura de grandeza asciende esta otra frase fascinante y cierta de Todovino al identificar la uva Callet y la añada AN/2 2006 como un vino que “debe ser catado para descubrir las extraordinarias características y cualidades de la Isla de Mallorca y para probar una vez más que los buenos vinos pueden surgir de los más inesperados lugares”. Esta es otra de esas frases que también pudo ser toda mía. Todo es cierto en Todovino por lo dicho sobre AN/2 2006. Incluso la breve incursión que hace en lenguaje copiado del listado sobre nariz y boca de la página de Ánima Negra, pero con las siguientes añadiduras sumamente originales y entusiastas, que comparto plenamente: vino de “excelente estilo y diseño y de creciente estabilidad”. “Un vino lleno de personalidad que pone en evidencia una tipicidad mejor descrita como compleja, elegante y <moreish>". Esta última es una palabra que me gusta mucho porque indica algo que al degustar con el paladar produce el deseo incontenible de querer comer y tomar más y más de ello. No la traduzco como adictiva, pero podría ser. He omitido por el momento mi nota de apreciación personal sobre la personalidad de Miguelàngel Cerdà en nuestro encuentro del 11 noviembre 2010 en Can Masoliver junto con Pere y Oriol, porque podría pertenecer a las categorías "+ divertido" y "mejor catador". Saludos. Flavio.
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